ไอศกรีมเชอร์เบท (Sherbet)

Sherbet หรือ เชอร์เบท คือ ของหวานที่มีรสหรือกลิ่นของผลไม้ชนิดแช่แข็งที่มีปริมาณไขมันนมปนอยู่ด้วยน้อยกว่า 3 % ลักษณะของเชอร์เบทจะคล้ายกับไอศกรีมมากๆ คือเนื้อจะเนียน เพราะจะมีการผสมวัตถุดิบประเภท นม หรือไขมันนมลงไปด้วย